Sos Cumberland

Zimny sos polecany do pasztetów, czerwonego mięsa, dziczyzny i wędlin. Sporządzony z owoców żurawiny błotnej, czarnej porzeczki, chrzanu, musztardy, skórki pomarańczowej, soku z cytryny, całej gamy przypraw oraz dodatku nalewki z pigwy.